lundi 6 novembre 2017

Demain matin avec la température qui baisse, nous serons sur le marché de Fleurance avec quelques feuilletés briochés crème d'amandes et pomme... A demain !

dimanche 29 octobre 2017



Pains aux olives noires et thym et pains aux tomates confites et ventrèche

mercredi 11 octobre 2017














Nous revoilà en Automne, je me remet au chocolats et confiseries... Voilà une idée du boulot...En premier je fais mes calissons, caramels mous beurre salé...Après 24h00 de réserve, je tempère mes chocolats noir marbré et au lait, j'enrobe et réserve avant dégustation...Voilà quelques photos rien que pour vous !

vendredi 6 octobre 2017






Ce matin à Lectoure un peu humide, demain matin sous la halle de Fleurance et dimanche à Gimont... Nos croustades de 20 x 20 Pâte feuilletée pur beurre maison et pommes Royal gala non traitées cueillis et cuisinées dans la foulée sautées beurre et pocher Salidou maison, sur commande car petite production Bonne fin de semaine !

lundi 2 octobre 2017








Préparation de l'apéro de pays ( petits bagels saumon crème fromage, pissaladière magret séché poivre et herbes et calissons pruneaux armagnac chocolat ), organisé par le service culture de la ville de Fleurance avant d'aller au spectacle offert aussi par la mairie...